Aprovado! Durante o Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que ocorreu até domingo, 18/06, um concurso chamou a atenção dos participantes no terceiro dia do Chocolat Xingu. O evento foi o I Concurso de Chocolates de Origem da Transamazônica, onde os produtores da região tiveram a oportunidade de apresentar seus chocolates especiais para essa saborosa competição.
No total, 11 empresas locais, que estão trabalhando e vendendo chocolates feitos com amêndoas da região, se inscreveram no concurso. O Chocolat Xingu 2023, em sua primeira edição do Concurso de Chocolates de Origem da Transamazônica, avaliou 48 chocolates em três categorias, premiando os participantes com medalhas de bronze, prata e ouro.
“O concurso tem como objetivo valorizar o chocolate produzido na região da Transamazônica, garantindo a inclusão de toda a cadeia produtiva do cacau. Sabemos que precisamos fortalecer a produção e também o consumo desses produtos por toda a população”, declarou o coordenador do concurso, o professor doutor Jesus Sousa.
Os produtores premiados com medalhas de ouro em suas categorias foram agraciados com uma passagem de ida e volta para Ilhéus, na Bahia, onde participarão da edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau que acontece na cidade. Os chocolates foram avaliados por um júri composto por renomados chefs, além de chocolatiers e provadores oficiais.
Na categoria Inovação, os participantes tiveram a oportunidade de mostrar suas habilidades, e o primeiro lugar foi concedido à Linha Cacautimbé Branco com Cumaru da Santa Amazônia, produzido com amêndoas da fazenda Santa Amazônia, em Anapu. Essa categoria recebeu 23 inscrições.
Na categoria Chocolate Ao Leite, Marco Lessa premiou com a medalha de ouro o chocolate 50% Cacau, da Ascurra Chocolate, feito com amêndoas do Sítio Ascurra por Robson Brogni. Sarah Brogni, chocolatier da Ascurra Chocolate, ficou bastante emocionada e expressou sua felicidade pela premiação.
“Agradeço imensamente pela oportunidade de estar aqui. Agradeço também ao Marco Lessa, que é um divisor de águas, e tenho certeza de que daqui a 50 anos, uma história de muito sucesso será contada aqui. Acredito no potencial de nossa região e devemos ser gratos. Dedico esse prêmio ao meu parceiro, pois quem conhece o Robson sabe o quanto ele é merecedor de tudo isso”, ressaltou.
Na categoria Intenso, o primeiro lugar foi concedido à Linha Cacautimbé 70% cacau da Santa Amazônia, feito com amêndoas produzidas pelo Sítio Ascurra. O chef francês Christoper Bertrand, responsável pela premiação do segundo lugar na categoria Intenso, elogiou a ideia do concurso.
“Parabenizo quem teve a ideia do concurso, pois tive o prazer de fazer parte do júri e foi uma oportunidade de provar o verdadeiro chocolate. Tivemos uma troca de experiências muito enriquecedora, e pude aprender muito. Espero voltar em breve, e se tudo der certo, falando português”, concluiu.
Camila França conquistou o primeiro lugar em duas categorias, Inovação e Intenso, com a Linha Cacautimbé com Cumaru da Santa Amazônia, e expressou sua surpresa com o resultado.
“Estou extremamente feliz, pois isso é fruto de nosso trabalho. Sei que foram noites e noites de muito esforço. A jornada foi árdua para chegar até aqui. Não sei nem o que dizer, estou muito feliz e só posso agradecer”, declarou a grande vencedora da noite.
Magno Lavigne, secretário de Qualificação e Fomento à Geração de Emprego e Renda do Ministério do Trabalho e Emprego do governo federal, também participou da cerimônia de premiação e elogiou o evento.
“Estou feliz em estar aqui hoje e gostaria de representar o Ministério e o governo Lula. Queremos estar próximos dos municípios, discutir as iniciativas que promovam o desenvolvimento e explorar todas as possibilidades da cadeia produtiva do cacau na região. O governo está próximo do povo e está transformando a realidade de todas as regiões de nosso país”, destacou o secretário do governo federal.
Nos três primeiros dias do Chocolat Xingu 2023, aproximadamente 50 mil pessoas passaram pelos corredores do recém-inaugurado Centro de Eventos Vilmar Soares, conforme informações do Corpo de Bombeiros. O local possui infraestrutura para receber grandes eventos, como o Festival Internacional do Chocolate e Cacau.
O concurso foi realizado pelo Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA), que faz parte da Universidade Federal do Pará (UFPA), sob a coordenação do Prof. Dr. Jesus Nazareno Silva de Souza, com a colaboração da Equipe Técnica da CEPLAC e do Campus da UFPA de Altamira.
