O sábado, 28 de junho, promete ser um dos dias mais movimentados da programação do Chocolat Xingu 2025, com uma agenda diversificada que contempla capacitação técnica, experiências sensoriais, atrações culturais e atividades para toda a família.
As atividades começam logo cedo, às 8h, com o Minicurso Técnico – Propriedade Rural, voltado para produtores, empreendedores e profissionais interessados em aprimorar suas práticas no campo. Em paralelo, a partir das 9h, acontece o Curso de Derivados de Cacau, uma oportunidade para quem deseja explorar as possibilidades de produção e agregar valor ao fruto.
Ainda na parte da manhã, das 11h às 13h, será oferecida uma Mentoria especializada, proporcionando um espaço para troca de experiências e orientações práticas com especialistas do setor. No período da tarde, a programação segue com o Minicurso de Beneficiamento de Cacau, promovido pela Ceplac, das 14h30 às 16h.
Além da parte técnica, o festival abre ao público uma ampla programação cultural e interativa a partir das 14h. Entre as atrações, o Túnel Sensorial promete envolver os visitantes em uma imersão na floresta amazônica. A Feira de Chocolates e Produtos Derivados, o Chocolate com Ciência Xingu, a Floresta Tecnológica, a Praça da Agricultura Familiar e a Alameda do Artesanato estarão abertas simultaneamente, proporcionando aos visitantes uma verdadeira jornada de conhecimento, experiências, degustação e compras.
O ChocoDay, que acontece das 15h às 20h, será mais uma vitrine para apresentação de produtos e inovações no setor.
Já a Cozinha Show, das 16h às 22h, deve atrair os amantes da gastronomia, com realização ao vivo de receitas feitas com chocolate. A jornada gastronômica começa com o chef Carlos Ribeiro, que irá realizar a receita ‘Caldeirada de tambaqui com pirão de pimenta-de-cheiro, dendê e nibs de cacau. Na sequência será a vez da chef argentina Mariana Corbetta, que irá preparar uma torta argentina. Logo após, será a vez da chef Janaína Torres, eleita a Melhor Chef Mulher do Mundo em 2024, preparar um parto com a temática ‘Chocolate – um ingrediente que rompe fronteiras. O final fica por conta do chef Lucas Corazza, que irá preparar o prato ‘Tortinhas de chocolate com castanha-do-Pará e cupuaçu.
Também será promovido o Concurso de Melhor Chocolate Artesanal e de Produtos Derivados de Cacau e Chocolate, onde os produtores irão concorrer em quatro categorias: chocolate fino intenso, chocolate artesanal intenso, chocolate artesanal ao leite e produtos com base em cacau ou chocolate.
Os vencedores receberão uma placa comemorativa, certificado de honra ao mérito e poderão utilizar a arte digital do prêmio em suas embalagens e materiais promocionais. Além disso, serão premiados com valores em dinheiro: R$ 1.500 para o primeiro colocado (Menção Ouro), R$ 1.000 para o segundo (Menção Prata) e R$ 500 para o terceiro lugar (Menção Bronze).
As crianças também terão espaço garantido com atividades lúdicas no Espaço Kids e na Cozinha Kids, que funcionam durante a tarde e início da noite.
A produção da gigante escultura de chocolate continua a todo vapor no Atelier do Chocolate. Assim como as atividades na Fantástica Mini-fábrica, espaço que apresenta de forma interativa as etapas de produção do chocolate, desde a amêndoa.
Para encerrar a noite, a banda Piseiro de Luxo sobe ao palco com o maior repertório da região.
Programação
28/06 – Sábado
8h às 12h: Minicurso Técnico – Propriedade Rural
9h às 12h: Curso de Derivados de Cacau
11h às 13h: Mentoria
14h30 às 16h: Minicurso de Beneficiamento de Cacau – Ceplac
14h às 22h: Atividades Abertas ao Público
Túnel Sensorial
Feira de Chocolates e Produtos Derivados
Chocolate com Ciência Xingu
Floresta Tecnológica
Praça da Agricultura Familiar
Alameda do Artesanato
15h às 20h: ChocoDay
20h: Concurso de melhor chocolate artesanal e de produtos derivados de cacau e chocolate
Cozinha Show
16h: Chef Carlos Ribeiro
Receita: Caldeirada de tambaqui com pirão de pinenta-do-reino, dendê e nibs de cacau.
17h30: Chef Mariana Corbetta
Receita: Torta argentina
19h: Chef Janaína Torres
Tema: Chocolate – um ingrediente que rompe fronteiras
20h30: Chef Lucas Corazza
Receita: Tortinha de chocolate com castanha do Pará e cupuaçu
15h às 21h: Cozinha Kids
14h às 20h: Espaço Kids
14h às 21h: Atelier do Chocolate
14h às 21h: Fantástica Mini-fábrica
23h: Show – Piseiro de Luxo
O Chocolat Xingu 2025 é uma realização da Prefeitura de Altamira, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura (Semagri) e da Secretaria Municipal de Turismo (Semtur), em parceria com o Governo do Pará, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca do Pará (Sedap) e com o apoio do Fundo de Desenvolvimento da Cacauicultura do Pará (Funcacau). A organização é da MVU Promoções e Eventos, idealizadora do Chocolat Festival.
O evento conta ainda com a parceria do Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (Ipam) e com o apoio da Universidade Federal Rural da Amazônia (Ufra), da Universidade Federal do Pará (UFPA), do Sistema Faepa/Senar, da Secretaria da Agricultura Familiar do Pará, da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), do Ministério da Agricultura e Pecuária e do Governo Federal.
